正月十五到，弄月、燃灯、放焰、猜字谜、吃元宵……人们对元宵节的奇异追思，从古延续至今。此时如今，无论是正在梓乡与亲人团圆的你，仍然正在表处事“打拼”的你，都打算好欢度元宵节了吗？
正月十五的黄昏，全家人围坐一桌，品味刚出锅的元宵、汤圆是最具典礼感的工夫。实在，正月十五吃元宵、汤圆的习俗最早记录见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”，后称“元宵”。元宵符号合家聚合，吃元宵意味新的一年合家疾笑、万事如意。
北方滚元宵，南方包汤圆。包造的叫汤圆，多见于以江浙为中央的南方区域；摇造的叫元宵，多见于以北京为中央的北方区域。
古板元宵多以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、五仁、枣泥等入馅，而今，跟着饮食多元化和新消费需求的展现，墟市上供应的元宵，馅料、口胃和服法也越发充分、更有特点。除了巧克力、山楂味儿，更有玫瑰、鲜榴莲、花生钙奶等革新口胃，乃至尚有元宵裹炒豆面的新服法。
面临墟市上琳琅满宗旨元宵产物，消费者该何如选购、又该何如科学食用呢？中国食物科学技艺学会曾作出如下消费提示。
消费者应正在超市等正途食物出卖地点或渠道进货元宵，需提防查看包装上食物标签实质是否完备。根据国度联系程序哀求，直接向消费者供给的预包装食物标签标示应席卷：食物名称、配料表、净含量和规格、坐蓐者和（或）经销者的名称、地方和接洽格式、坐蓐日期和保质期、储存前提、食物坐蓐许可证编号、产物程序代号等9大项目，及其他必要标示的实质。不要进货或食用无标签或标签音讯不全、实质不懂得，遮盖、补印或窜改标示的元宵。
根据相合国度食物安宁程序哀求，正在造作或加工食物时利用、并存正在于产物中的任何物质（席卷食物增加剂），都必要正在食物配料表中逐一标示。插足量凌驾2%的配料，应按造作或加工食物时插足量从高到低递次布列。所以，消费者正在选购元宵时，可能先查看配料表，明了产物的配料利用环境，再决意进货哪种产物。
配料中若含有可以导致过敏的食物及其成品，如含有麸质的谷物及其成品、花生及其成品等，厂家寻常会正在配料表中利用易辨识的名称，或正在配料表左近职位加以提示；加工经过中可以带入上述食物或其成品，也宜正在配料表邻近职位加以提示。所以，易过敏人群正在挑选或食用元宵时需防卫提防查阅配料表，以及配料表左近职位是否有提示音讯。
产物标签上的坐蓐日期和保质期要要点查看。选购元宵时，发起进货保质期内的品德安静产物，不要进货已过保质期的产物。
根据法则哀求，正在预包装食物的标签上都标示着储存前提。如速冻元宵寻常哀求正在-18℃前提下积聚，无论正在选购产物时仍然进货后，都应确保产物储存正在标签标示的储存前提下。
按照国度联系程序哀求，元宵标签上还会供给养分标签。养分标签厉重席卷：表格时势的“养分因素表”、声明养分因素程度崎岖的“养分声称”和声明壮健效用的“养分因生性能声称”。此中，养分因素表起码应标出5个因素（能量、卵白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占养分素参考值（NRV）的百分比。消费者可按照养分素参考值和自己境况拣选食用。
医学博士、第302病院养分科医师牟瑛指点民多，元宵属于高热量、高糖分食物，还含有油脂，是以，吃元宵必然要相应削减主食的数目。假若吃太多，容易加重胃肠道的职掌，显示腹胀、烧心等不适感。同时避免油炸吃，油炸会使元宵热量更高。正在吃元宵时可能搭配极少有帮于消化的食品，如：芹菜、山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等，生萝卜中含有粗纤维，可能鼓舞肠胃蠢动，也能低落油脂的摄取。
吃元宵讲求多，总结起来，壮健吃元宵要遵命几个准则：早餐不宜食用；每顿一二两足矣；喝点儿原汤促消化；不成热烫着吃；也不行大口吃；不成油炸着吃；可搭配山楂、陈皮、生萝卜食用；尽量一次吃完，盈余的要冷冻保留，保留岁月不宜过久。
白叟及儿童应正在监护下食用。元宵是糯米做的，将糯米做成粥，就很适合晚年人吃，然而做成元宵、汤圆、年糕，就禁止易消化了。晚年人寻常每餐不凌驾1两（4-5粒）。儿童食用元宵要尽量抉择幼粒，不要一口吞，省得烫伤食道或噎住。热腾腾的汤圆刚出锅，温度很高，更加内部有高油脂的馅，一口吞下，很容易导致食道被烫伤，吃元宵时不要讲话或聚集其防卫力，省得误将元宵吞入气道。
胃肠道及消化编造疾病人群要适量食用。寻常环境下，平常成年人每餐所吃元宵，以2两（8-10粒）为宜。但对有胃肠疾病或者消化性能较弱的人来说，元宵就要得当少吃。糯米中含有较多支链淀粉，黏性大，难以消化，会变成胃蠢动巩固，所以，有消化道编造疾病的患者应隆重食用。如若食用必要将元宵多煮瞬息，使其尽量熟软极少。
糖尿病人群应忌食。患有糖尿病的患者正在饮食方面应尽可以地避免食用含有糖分的物品，甜元宵自不必说了，咸元宵也尽量忌食。元宵皮是糯米粉做的，糯米中含有大批淀粉，淀粉属于多糖；馅料虽是咸的，但却含有油脂。所以保障起见，发起糖尿病人最好仍然不要吃元宵。假若要感染节日氛围，应尽量随餐食用，空心吃元宵会刺激胰岛素排泄，变成体内血糖担心静；餐后吃会导致总热量超标，随餐吃元宵可避免这两种环境爆发。吃元宵时可得当削减米饭摄入量，寻常来说，3个元宵所用糯米粉约相当于1两（半碗）米饭，所以吃3个元宵，可减半碗米饭。
哮喘人群不宜食用五仁馅。五仁馅儿的元宵中少不了会有花生举动主料之一，而有的过敏性哮喘患者可以对花生过敏，易诱发哮喘，所以正在进货和食用之前必然要异常防卫。
肝硬化人群应慎食。由于肝硬化人群多半会伴有分歧水准的静脉曲张，元宵不易消化，更加是油炸元宵，更易诱发曲张的血管粉碎而惹起消化道大出血，导致人命垂危，是以肝硬化病人不宜吃元宵。
元宵节又称上元节、春灯节、元夕。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，除了吃元宵，正在民间尚有挂灯、打灯、观灯等习俗。
猜字谜是元宵灯节派生出来的一种文字游戏，也叫灯虎。将谜面贴正在花灯上供人猜，造成了一种奇异的民风文明。本年，百姓别为民多打算了壮健科普字谜，正在给民多送欢腾的同时，更送去壮健祝愿。
